크림(Cream)은 오일과 물을 혼합하여 만든 유화 제품으로, 피부에 수분과 보습을 공급하며 보호하는 데 사용됩니다. 아래는 크림의 상세 제조법입니다.
1. 기본 구성 성분 (크림 레시피)
1) 유상 (Oil Phase)
- 식물성 오일: 쉐어버터, 코코넛 오일, 호호바 오일 등 (보습, 보호).
- 왁스: 비즈왁스, 세테아릴 알코올 등 (유화 안정 및 점도 조절).
- 에몰리언트: 스쿠알란, 아이소프로필미리스테이트 등 (피부 부드러움 제공).
2) 수상 (Water Phase)
- 정제수: 주요 보습 성분.
- 글리세린: 보습제.
- 히알루론산: 수분 유지 성분.
3) 첨가물
- 유화제: 세테아릴 알코올, 폴리소르베이트 60 (오일과 물 결합).
- 보존제: 페녹시에탄올, 소듐 벤조에이트 (제품 안정성 유지).
- 활성 성분: 비타민E, 나이아신아마이드 등 (피부 기능 강화).
- 향료: 에센셜 오일(라벤더, 로즈 등).
2. 제조 도구
- 정밀 저울 (성분 계량)
- 비커 (유상 및 수상 분리 혼합)
- 온도계 (온도 제어)
- 핸드믹서 또는 고속 믹서 (유화 작업)
- pH 시험지 (pH 조정)
- 스패출라 (혼합 도구)
3. 제조 과정 (Step-by-Step)
1) 유상 준비
- 비커에 쉐어버터, 코코넛 오일, 비즈왁스, 유화제를 계량해 넣습니다.
- 중탕 또는 열판을 이용해 약 70°C까지 가열하여 모든 성분을 녹입니다.
2) 수상 준비
- 별도의 비커에 정제수, 글리세린, 히알루론산 등을 계량해 넣습니다.
- 유상과 동일하게 약 70°C까지 가열합니다.
3) 유화
- 유상을 천천히 수상에 부으면서 핸드믹서 또는 고속 믹서를 사용해 섞습니다.
- 혼합물이 크림 제형으로 점차 뭉쳐지면서 유화가 시작됩니다.
- 혼합 시간: 약 5~ 10분 (혼합 속도는 중속고속).
4) 냉각 및 첨가물 추가
- 혼합물이 약 40°C로 식을 때까지 기다립니다.
- 보존제, 활성 성분(예: 비타민E, 나이아신아마이드) 및 에센셜 오일(선택 사항)을 추가합니다.
- 보존제 첨가는 꼭 필요한 단계입니다.
5) pH 조정
- pH 시험지로 제품의 pH를 측정합니다.
- 크림의 적정 pH: 4.5~6.5.
- pH가 맞지 않을 경우 젖산(산도 조절)이나 소듐하이드록사이드(알칼리 조절)를 소량 추가하여 조정합니다.
6) 용기에 충진
- 완성된 크림을 소독된 용기에 담습니다.
- 용기 입구를 깨끗하게 닦고 밀봉합니다.
4. 안정성 테스트
1) 점도 테스트
- 크림의 점도가 적절한지 확인합니다. 너무 묽으면 점증제(예: 카보머)를 소량 추가하여 조정할 수 있습니다.
2) 온도 안정성 테스트
- 크림을 냉장(4°C), 실온(25°C), 고온(40°C)에서 각각 24시간~1주일 보관하여 안정성을 확인합니다.
3) 산화 안정성 테스트
- 크림 표면에 변색, 냄새 변화가 있는지 확인합니다.
5. 예시 레시피
보습 크림 레시피 (100g 기준)
| 구성 | 성분 | 함량 (%) | 무게 (g) |
|---|---|---|---|
| 유상 | 쉐어버터 | 10% | 10g |
| 코코넛 오일 | 5% | 5g | |
| 비즈왁스 | 3% | 3g | |
| 유화제 (세테아릴알코올) | 5% | 5g | |
| 수상 | 정제수 | 65% | 65g |
| 글리세린 | 5% | 5g | |
| 첨가물 | 히알루론산 | 2% | 2g |
| 페녹시에탄올 | 0.5% | 0.5g | |
| 비타민E | 1% | 1g | |
| 에센셜 오일 (선택) | 0.5% | 0.5g |
6. 팁 및 주의사항
- 온도 관리: 유상과 수상의 온도가 같아야 유화가 안정적으로 진행됩니다.
- 유화 작업: 고속 믹서를 사용하는 것이 효과적입니다. 혼합이 잘 안 될 경우 유화제가 부족할 수 있습니다.
- 방부제 사용: 방부제를 생략하면 미생물 오염이 발생할 수 있으므로 반드시 첨가해야 합니다.
- 소독: 모든 도구와 용기는 사용 전에 70% 에탄올로 소독합니다.
이 상세 제조법은 보습 크림에 대한 예시입니다. 원하는 특성(예: 미백, 항산화, 주름 개선 등)에 따라 활성 성분을 조정하면 다양한 크림을 만들 수 있습니다.